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提問: 西洋參要怎樣保存 問題補充: 要怎樣保存西洋參比較科學 医师解答: 存放西洋參最好選擇瓶蓋有膠皮內墊的玻璃瓶，膠皮內墊可以很好地密閉封口，瓶子最好是棕色的，因為可以抗氧化，如果是淺色瓶子可能下次取出西洋參就發現參的顏色已經變深了。 玻璃瓶務必洗凈晾干，確保干燥。把西洋參用紙包好放入瓶子以后，有條件的話，可以適當放入干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，然后將瓶口加蓋密封，放入 冰箱冷藏室保存，這樣可以防蟲蛀、霉變，也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如果參本身還未陰干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內。在春夏之交的雨水天氣更加需要保證西洋參的良好保存，此時最容易受潮、藥效走失。將人參陰干，放到裝有石灰的木箱或器具中，并把器具的口封嚴，然后放在冰箱存放2~3年，藥效不變。 對于確已干透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。